Auch das Restaurant Macallè in Ortigia in Syrakus ernährt sich gesund. Saisonalität ist nicht nur für das persönliche Wohlbefinden, sondern auch für die ökologische Nachhaltigkeit von entscheidender Bedeutung. Im Restaurant bedeutet die Verwendung saisonaler Zutaten, dass frische, nahrhafte Gerichte mit authentischen Aromen angeboten werden. Gesunde Ernährung wird so zu einem schmackhaften und umweltfreundlichen Erlebnis.