Der Geschmack des Meeres und das Aroma der Landschaft machen dieses Gericht zu einer Geschichte aus Sizilien. Die Mineralität der Meeresfrüchte, die Süße der roten Garnelen verbinden sich mit der Cremigkeit der einzigartigen Giarratana-Zwiebel und den erdigen Noten der gebackenen Oliven. Kapern aus Pantelleria und Kirschtomaten machen dieses Gericht zu einem Erlebnis, das nach Sommer duftet

Der Fisch des Tages und der Oktopus beschwören Bilder von der warmen, blonden Insel auf dem Festland herauf