Le Lampuga est également connu sous le nom de “poisson Capone”.
Il s’agit d’un poisson à la chair délicieuse, souvent utilisé dans la cuisine macalléenne à cette époque de l’année.
Sa chair blanche et savoureuse se prête à diverses préparations culinaires.

Vous pouvez le griller, le cuire au four, le faire mariner ou préparer des soupes et des guazzetti. Le poisson Capone est apprécié pour sa saveur délicate et sa polyvalence en cuisine. Mais ce ne sera plus jamais la même chose. Je vous invite à me tester.