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Mese: Agosto 2023

le storie di Maurizio29 Agosto 2023

Anche questo è il Macallè

I bimbi sono la cartina tornasole del buon cibo. Il loro palato non ha memoria affettiva , non ricorda la salsa della nonna o la […]

le storie di Maurizio11 Agosto 2023

Le maestro Francesco Lauretta signe à Macallè

Le maestro Francesco Lauretta, fondateur de l’école S. Rosa, signe un portrait du chef Maurizio Moceo. Sur le mur de briques, une œuvre d’art contemporaine […]

le storie di Maurizio10 Agosto 2023

Stagionalità è la via del benessere

anche al ristorante Macallè di Ortigia a Siracusa si mangia in maniera salutare.

le storie di Maurizio7 Agosto 2023

Caldo di Mare

Il sapore di mare ed il gusto di campagna rendono questo piatto un racconto di Sicilia. La mineralità dei frutti di mare, la dolcezza del […]