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Tag: ristorante ortigia
Non fiori, ma opere culinarie
Nel cuore di Ortigia, la cucina del Ristorante Macallè nasce da un principio tanto semplice quanto rivoluzionario: il cibo deve essere riconoscibile. Ogni piatto che […]
Sicilia da scoprire: tra Siracusa, Noto e i sapori unici di Ortigia
La Sicilia non smette mai di affascinare. Con i suoi paesaggi mozzafiato, la ricchezza culturale e la gastronomia d’eccellenza, è una meta imperdibile per ogni […]
Macallè Sicilian Bistrot: Apertura delle feste
Riapertura del Macallè Sicilian Bistrot
La spesa al mercato
I produttori locali ci regalano eccellenze ed il mercato è il luogo dove ogni prodotto ha un anima e una storia. Sapori e profumi intensi […]
Questo è il periodo della Lampuga, pesce Capone…
La Lampuga è comunemente conosciuta anche come “Pesce Capone”. È un pesce dalle carni deliziose e spesso utilizzato nella cucina del Macallè in questo periodo […]
La Caponata: ricetta tipica Siciliana firmata Macallè
Se ti addentri nei vicoli di Ortigia puoi sentirne il profumo della preparazione. Ogni casa, ogni porta ha la sua ricetta che si tramanda di […]