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Tag: foodstagram
San Valentino Siciliano è!
Il 14 febbraio Macallè diventa il luogo perfetto per celebrare l’amore in tutte le sue forme.
Questo è il periodo della Lampuga, pesce Capone…
La Lampuga è comunemente conosciuta anche come “Pesce Capone”. È un pesce dalle carni deliziose e spesso utilizzato nella cucina del Macallè in questo periodo […]
La Caponata: ricetta tipica Siciliana firmata Macallè
Se ti addentri nei vicoli di Ortigia puoi sentirne il profumo della preparazione. Ogni casa, ogni porta ha la sua ricetta che si tramanda di […]
Anche questo è il Macallè
I bimbi sono la cartina tornasole del buon cibo. Il loro palato non ha memoria affettiva , non ricorda la salsa della nonna o la […]
Stagionalità è la via del benessere
anche al ristorante Macallè di Ortigia a Siracusa si mangia in maniera salutare.
Caldo di Mare
Il sapore di mare ed il gusto di campagna rendono questo piatto un racconto di Sicilia. La mineralità dei frutti di mare, la dolcezza del […]