Antipasti
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BROCCOLETTI UBRIACHI
Broccoli affogati al nero d’avola con piacentino fuso, ricotta fresca, capuliato e mandorle
14€ -
BRUSCHETTA MACALLE'
Bruschette con carpaccio di pesce spada e gambero di nassa con pistacchio di Bronte
16€ -
FRANCA
Tentacolo di polpo grigliato, verdure selvatiche saltate, olive, pinoli, uva sultanina e cipolla caramellati al marsala
16€ -
CALDO MARE
Pescato del giorno, polpo, gamberi e frutti di mare al vapore su vellutata di cipolla di Giarratana, pomodoro alle acciughe, capperi e olive infornate
24€ -
Fredoo di Mare
Gran Crudo in un piccolo assortimento di pescato del giorno in leggera marinatura con Aromi di Sicilia
28€ -
Insalata Ortigia
Assortimento di insalata mista e frutta di stagione secondo il fresco del mercato
12€ -
Zuppa del Giorno
12€
Primi
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BUSIATE ALLA FOFO'
Busiate al ragu’ di polpo rosmarino fresco e ragusano
22€ -
PASTA PALINA
Paccheri o ditaloni integrali o freschi, con vellutata di cavolfiore, uva sultanina, pinoli, capuliato e olive nere infornate
20€ -
Per Alice
Spaghetti di grani antichi con burro ,acciughe e alici fresche , capperi “lacrimella” di Pantelleria e profumi di campagna timo, rosmarino , arancia candita e mollica abbrustolita
22€ -
TAGLIOLINI DEL PESCATORE
Tagliolini con pescato del giorno, bottarga e scorza di limone
22€ -
CALAROSSA
Risotto con gamberi, pescato del giorno e frutti di mare cotto in bisque
26€ -
Macalle selection
Menù degustazione
4 portate di pesce e verdurine in una piccola degustazione siciliana
60€
Secondi
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LA SPIGOLOSA
Filetto di spigola cotto al vino bianco, con nocciole e contorni del giorno
24€ -
CALAMAROOOÒ
Calamaro ripieno di gambero, mollica, uva sultanina e pinoli, con verdure selvatiche
26€ -
COTOLETTA DI MARE
Cotoletta di pescespada impanata con erbe aromatiche e caponata d’inverno
26€ -
SEI FRITTO
Frittura di gambero , calamaro e pescato del giorno con vellutata di carota e zenzero
26€ -
TAGLIATA SICULA
Tagliata di vitello con insalata di rucola pere e piacentino
26€ -
SPECIAL OF THE DAY
Specialità del giorno
28€
CONTORNO
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INSALATA ORTIGIA
Assortimento di insalata mista e frutta di stagione secondo il fresco del mercato
12€
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