Antipasti

• Bruschetta Macallè

  Bruschette con carpaccio di pesce spada e gambero di nassa con pistacchio di Bronte

  12€

• Testa di Moro

  Stracotto di calamari al sugo di “strattu” (concentrato di pomodoro ) e cavolfire di stagione

  14€

• Franca

  Tentacolo di polpo grigliato, verdure selvatiche saltate, olive, pinoli, uva sultanina e cipolla caramellati al marsala

  14€

• Fredoo di Mare

  Gran Crudo in un piccolo assortimento di pescato del giorno in leggera marinatura con Aromi di Sicilia

  26€

• Insalata Ortigia

  Assortimento di insalata mista e frutta di stagione secondo il fresco del mercato

  12€

• Zuppa del giorno

  12€

Primi

• Gnocchi ai due Gusci

  Gnocchi di patate con cozze e vongole

  20€

• Per Alice

  Spaghetti di grani antichi con burro ,acciughe e alici fresche , capperi “lacrimella” di Pantelleria e profumi di campagna timo, rosmarino , arancia candita e mollica abbrustolita

  20€

• TAGLIOLINI DEL PESCATORE

  Tagliolini con pescato del giorno, bottarga e scorza di limone

  22€

• I BAROCCHI

  Cavati con broccoletti su salsa di ricotta e ricci di mare

  24€

• CENERENTOLA E LA FATA TURCHINA

  ??€

Secondi

• La Spigolosa

  Filetto di spigola cotto al vino bianco, con nocciole e contorni del giorno

  22€

• CALAMAROOOÒ

  Calamaro ripieno di gambero, mollica, uva sultanina e pinoli, con verdure selvatiche

  24€

• Cotoletta di Mare

  Cotoletta di pescespada impanata con erbe aromatiche e caponata d’inverno

  26€

• Coscia Coscia

  Coscia di pollo disossata alla griglia servita con misticanza di campo e salsa alla yogurt

  16€

• Filetto siculo

  Tagliata di trinca di vitella con guanciale di barbeque virtuale con contorni del giorno

  24€

• La Cannizzata

  Pescato del giorno

  25€
• Macalle selection

  Menù degustazione

  4 portate di pesce e verdurine in una piccola degustazione siciliana

  50€