Antipasti

• Alici beccafico

  8€

• Parmigiana dell’orto

  Parmiggiana di melanzane zucchine e piacentino ennese con salsa di pomodoro cipolla caramellata e basilico

  8€

• Quel mitilo Ignoto

  Zuppetta di cozze con pomodorini gratinati e crostini

  10€

• Freddo di mare

  Crudo del giorno con tartare di pescato locale, gambero marinato e bruschetta con carpaccio di spada, gambero e pistacchio di Bronte

  16€

Primi

• Buona dentro

  Calamarata cozze , tenerumi o verdure del giorno e datterino

  12€

• Per Alice

  Spaghetti di grani antichi con burro ,acciughe e alici fresche , capperi “lacrimella” di Pantelleria e profumi di campagna timo, rosmarino , arancia candita e mollica abbrustolita

  14€

• Paccheri fuori norma

  Paccheri , con crema di melanzane , salsa di pomodoro fresco basilico e ricotta salata

  14€

• Montalbano sono

  Busiate con sughetto di triglia e gambero

  16€

• Calararossa

  Risotto con gamberi, pescato del giorno e frutti di mare cotto in bisque

  18€

• Ricci e Capricci

  solo su prenotazione

  20€/hg

Secondi

• Caldo di mare

  Pescato del giorno, polpo e gamberi e frutti di mare al vapore su vellutata di cipolla di Giarratana, capperi e olive infornate

  16€

• Franca

  Polpo grigliato con patata schiacciata verdure selvatiche e cipolla caramellata

  14€

• “SpunzaPane”

  Zuppa di totani piselli e salsa di pomodoro fresco profumata al basilico

  15€

• La Meraviglia della triglia

  Filetti di Triglie scottate con “gazpacho siciliano” arachidi e insalatina croccante

  16€

• Cotoletta di mare

  Cotoletta di pesce spada panata con erbe aromatiche e caponatina di melanzane e purea di peperoni grigliati

  18€

• Piatto del giorno Special

  chiedi allo chef

  20€
• Macalle selection

  Menù degustazione

  5 portate di pesce e verdurine in una piccola degustazione siciliana con dessert

  50€