Antipasti

• CAPONATA CONTEMPORARY

  Caponata di melanzane saltata in agrodolce con pomodoro, mandorle, carota, sedano e cipolla, su specchio di marmellata di peperoni e finita ton cacao ed erbe aromatiche

  18€

• FRANCA

  Tentacolo di polpo alla brace con purea di zucchine alla mentuccia, verdure saltate, cipolla caramellata e dadolata di pomodoro al salmoriglio

  22€

• CALDO MARE

  Pescato del giorno, polpo, gamberi e frutti di mare al vapore su vellutata di cipolla, capperi e olive infornate

  28€

• FREDDO DI MARE

  Gran Crudo in un piccolo assortimento di pescato del giorno in leggera marinatura con Aromi di Sicilia

  35€

• Insalata Ortigia

  Assortimento di insalata mista e frutta di stagione secondo il fresco del mercato

  16€

• Zuppa del Giorno

  16€

Primi

• BUSIATE ALLA FOFO'

  Busiate al ragu’ di polpo rosmarino fresco e ragusano pecorino allo zafferano

  24€

• NORMA MACALLE’

  Paccheri o calamarata con Salsa di pomodoro e Hummus siciliano di melanzane, melanzane fritte, ricotta salata e basilico

  24€

• PER ALICE

  Spaghetti di grani antichi con burro ,acciughe e alici fresche , capperi “lacrimella” di Pantelleria e profumi di campagna timo, rosmarino , arancia candita e mollica abbrustolita

  26€

• TAGLIOLINI DEL PESCATORE

  Tagliolini con pescato del giorno, bottarga e scorza di limone

  26€

• CALAROSSA

  Risotto con gamberi, pescato del giorno e frutti di mare cotto in bisque

  28€
• Macalle selection

  Menù degustazione - LEAVE IT TO MACALLE’

  4 portate di pesce e verdurine in una piccola degustazione siciliana, Dessert

  75€

• VINI IN ABBINAMENTO - WINE PAIRING

  Cinque calici degustazione

  45€

Secondi

• LA SPIGOLOSA

  Filetto di spigola cotto al vino bianco, con nocciole e contorni del giorno

  28€

• CALAMAROOOÒ

  Calamaro ripieno di gambero, mollica, uva sultanina e pinoli, con verdure selvatiche

  28€

• COTOLETTA DI MARE

  Cotoletta di pesce spada a taglio alto arrostita, impanata c on mollica aromatizzata e servita con Bobbia alla

  28€

• TAGLIATA SICULA

  Tagliata di vitello con insalata di rucola pere e piacentino

  28€
• SPECIAL OF THE DAY

  Specialità del giorno

  32€