Antipasti

• BROCCOLETTI UBRIACHI

  Broccoli affogati al nero d’avola con piacentino fuso, ricotta fresca, capuliato e mandorle

  14€

• BRUSCHETTA MACALLE'

  Bruschette con carpaccio di pesce spada e gambero di nassa con pistacchio di Bronte

  16€

• FRANCA

  Tentacolo di polpo grigliato, verdure selvatiche saltate, olive, pinoli, uva sultanina e cipolla caramellati al marsala

  16€

• CALDO MARE

  Pescato del giorno, polpo, gamberi e frutti di mare al vapore su vellutata di cipolla di Giarratana, pomodoro alle acciughe, capperi e olive infornate

  24€

• Fredoo di Mare

  Gran Crudo in un piccolo assortimento di pescato del giorno in leggera marinatura con Aromi di Sicilia

  28€

• Insalata Ortigia

  Assortimento di insalata mista e frutta di stagione secondo il fresco del mercato

  12€

• Zuppa del Giorno

  12€

Primi

• BUSIATE ALLA FOFO'

  Busiate al ragu’ di polpo rosmarino fresco e ragusano

  22€

• PASTA PALINA

  Paccheri o ditaloni integrali o freschi, con vellutata di cavolfiore, uva sultanina, pinoli, capuliato e olive nere infornate

  20€

• Per Alice

  Spaghetti di grani antichi con burro ,acciughe e alici fresche , capperi “lacrimella” di Pantelleria e profumi di campagna timo, rosmarino , arancia candita e mollica abbrustolita

  22€

• TAGLIOLINI DEL PESCATORE

  Tagliolini con pescato del giorno, bottarga e scorza di limone

  22€

• CALAROSSA

  Risotto con gamberi, pescato del giorno e frutti di mare cotto in bisque

  26€
• Macalle selection

  Menù degustazione

  4 portate di pesce e verdurine in una piccola degustazione siciliana

  60€

Secondi

• LA SPIGOLOSA

  Filetto di spigola cotto al vino bianco, con nocciole e contorni del giorno

  24€

• CALAMAROOOÒ

  Calamaro ripieno di gambero, mollica, uva sultanina e pinoli, con verdure selvatiche

  26€

• COTOLETTA DI MARE

  Cotoletta di pescespada impanata con erbe aromatiche e caponata d’inverno

  26€

• SEI FRITTO

  Frittura di gambero , calamaro e pescato del giorno con vellutata di carota e zenzero

  26€

• TAGLIATA SICULA

  Tagliata di vitello con insalata di rucola pere e piacentino

  26€
• SPECIAL OF THE DAY

  Specialità del giorno

  28€

CONTORNO

• INSALATA ORTIGIA

  Assortimento di insalata mista e frutta di stagione secondo il fresco del mercato

  12€