Vorspeisen
-
CAPONATA CONTEMPORARY
Süß-saure Auberginen-Caponata mit Tomaten, Mandeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln, auf einem Spiegel aus Paprikamarmelade und verfeinert mit Kakao und Kräutern
18€ -
FRANKREICH
Gegrillter Tintenfisch mit Minz-Zucchini-Püree, sautiertem Gemüse, karamellisierter Zwiebel und gewürfelter Tomate mit Salzigkeit
22 € -
HEISSES MEER
Fisch des Tages, Tintenfisch, Krabben und gedämpfte Meeresfrüchte auf einer samtigen Zwiebel-Kapern-Oliven-Sauce
28 € -
SEA COLD
Gran Crudo in einer kleinen Auswahl an Tagesfang, leicht mariniert mit sizilianischen Aromen
35€ -
Ortigia-Salat
Sortiment aus gemischtem Salat und saisonalem Obst nach Frischmarkt
16 € -
Tagessuppe
16 €
Zuerst
-
BUSIATE ALLA FOFO '
Auflauf mit Tintenfischragout, frischem Rosmarin und Safran-Pecorino-Käse
24 € -
NORMA MACALLE'
Paccheri oder Calamarata mit Tomatensauce und sizilianischem Auberginen-Hummus, gebratenen Auberginen, gesalzenem Ricotta und Basilikum
24 € -
FÜR ALICE
Spaghetti aus Urgetreide mit Butter, Sardellen und frischen Sardellen, "Lacrimella" Kapern aus Pantelleria und Country Düften Thymian, Rosmarin, kandierte Orange und geröstete Semmelbrösel
26 € -
FISCHER TAGLIOLINI
Tagliolini mit Tagesfang, Bottarga und Zitronenschale
26 € -
CALAROSSA
Risotto mit Garnelen, Tagesfang und Meeresfrüchten in Biskuitporzellan
28 € -
Macalle-Auswahl
Verkostungsmenü - LEAVE IT TO MACALLE'
4 Gänge mit Fisch und Gemüse in einer kleinen sizilianischen Verkostung, Dessert
75€ -
WEINPAARUNG - WEINPAARUNG
Fünf Probiergläser
45€
Sekunden
-
DIE SPIGOLOSA
Wolfsbarschfilet in Weißwein gegart, mit Haselnüssen und Beilagen des Tages
28 € -
CALAMAROOOÒ
Tintenfisch gefüllt mit Garnelen, Paniermehl, Sultaninen und Pinienkernen, dazu Wildgemüse
28 € -
CUTOLETTA DI MARE
Hochgeschnittenes Schwertfischkotelett gebraten, paniert und mit Bobbia alla serviert
28 € -
SIZILIANISCHE TAGLIATA
Kalbsgeschnetzeltes mit Rucola, Birne und Piacenza-Salat
28 € -
SPECIAL DES TAGES
Spezialitäten des Tages
32€
zurück zum Menü