Apéritifs

• BROCCOLETTI ivres

  Brocoli poché au nero d'avola avec Piacentino fondu, ricotta fraîche, capuliato et amandes

  14 €

• BRUSCHETTA MACALLE'

  Bruschetta au carpaccio d'espadon et crevette de bourriche à la pistache de Bronte

  16 €

• FRANÇAISE

  Tentacule de poulpe grillé, poêlée de légumes sauvages, olives, pignons, raisins secs et oignons caramélisés au Marsala

  16 €

• MER CHAUDE

  Pêche du jour, poulpe, gambas et fruits de mer vapeur sur crème d'oignons de Giarratana, tomate aux anchois, câpres et olives au four

  24 €

• Fredoo di Mare

  Gran Crudo dans un petit assortiment de pêche du jour légèrement mariné aux arômes siciliens

  28 €

• Salade Ortigia

  Assortiment de salades composées et fruits de saison selon le marché frais

  12 €

• Soupe du jour

  12 €

D'abord

• BUSIATE ALLA FOFO '

  Busiate au romarin frais et ragus de poulpe ragusan

  22 €

• PÂTES PALINA

  Paccheri ou ditaloni entiers ou frais, avec crème de chou-fleur, raisins secs, pignons de pin, capuliato et olives noires au four

  20 €

• Pour Alice

  Spaghetti de céréales anciennes au beurre, anchois et anchois frais, câpres "lacrimella" de Pantelleria et senteurs campagnardes thym, romarin, orange confite et chapelure grillée

  22 €

• PÊCHEUR TAGLIOLINI

  Tagliolini avec pêche du jour, poutargue et zeste de citron

  22 €

• CALAROSSA

  Risotto aux crevettes, pêche du jour et fruits de mer cuits en bisque

  26 €
• Sélection Macalle

  Menu dégustation

  4 plats de poisson et légumes dans une petite dégustation sicilienne

  60 €

Secondes

• LA SPIGOLOSA

  Filet de bar cuit au vin blanc, avec noisettes et accompagnements du jour

  24 €

• CALAMAROOOÒ

  Calamars farcis aux crevettes, chapelure, raisins secs et pignons de pin, avec légumes sauvages

  26 €

• CUTOLETTA DI MARE

  Escalope d'espadon panée aux herbes aromatiques et caponata en hiver

  26 €

• VOUS ÊTES FRIT

  Crevettes frites, calamars et pêche du jour avec crème de carottes et gingembre

  26 €

• COUPE SICILIENNE

  Emincé de veau avec salade de roquette, poire et Piacenza

  26 €
• SPÉCIAL DU JOUR

  Spécialités du jour

  28 €

CÔTÉ

• SALADE ORTIGIA

  Assortiment de salades composées et fruits de saison selon le marché frais

  12 €