Apéritifs
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BULLHEAD
Flan de chou-fleur, raisins secs, pignons de pin, fromage Ragusa, chapelure grillée
22 € -
FRANÇAISE
Tentacule de poulpe braisé avec velouté de fenouil et de pommes de terre, légumes de saison sautés à l'oignon
28 € -
MER CHAUDE
Poisson du jour, poulpe, crevettes et fruits de mer cuits à la vapeur sur une sauce veloutée aux oignons, câpres et olives
32€ -
SEA COLD
Gran Crudo dans un petit assortiment de pêche du jour légèrement mariné aux arômes siciliens
40€ -
Salade Ortigia
Assortiment de salades composées et fruits de saison selon le marché frais
18€ -
Soupe du jour
18€
D'abord
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BUSIATE ALLA FOFO '
Buse avec ragoût de poulpe, romarin frais et fromage pecorino au safran
28 € -
MARATHON D'HIVER
Ditaloni à la ricotta et au brocoli, avec des tomates séchées au soleil et des amandes grillées hachées.
26 € -
POUR ALICE
Spaghetti à l'ancienne au beurre, anchois et anchois frais, câpres "Lacrimella" de Pantelleria et senteurs d'huile d'olive.
28 € -
PÊCHEUR TAGLIOLINI
Tagliolini avec pêche du jour, poutargue et zeste de citron
30€ -
CALAROSSA
Risotto aux crevettes, pêche du jour et fruits de mer cuits en bisque
28 € -
Sélection Macalle
Menu de dégustation - LEAVE IT TO MACALLE' (Laissez-le à MACALLE)
4 plats de poisson et légumes dans une petite dégustation sicilienne
80€
Secondes
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LA SPIGOLOSA
Filet de bar cuit au vin blanc, avec noisettes et accompagnements du jour
35€ -
CALAMAROOOÒ
Calamars farcis aux crevettes, chapelure, raisins secs et pignons de pin, avec légumes sauvages
35€ -
CUTOLETTA DI MARE
Escalope d'espadon rôtie, panée avec de la chapelure aromatisée et servie avec de la caponata di...
35€ -
COUPE SICILIENNE
Emincé de veau avec salade de roquette, poire et Piacenza
35€ -
SPÉCIAL DU JOUR
Spécialités du jour
42€
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