Vorspeisen

• CAPONATA CONTEMPORARY

  Süß-saure Auberginen-Caponata mit Tomaten, Mandeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln, auf einem Spiegel aus Paprikamarmelade und verfeinert mit Kakao und Kräutern

  18€

• FRANKREICH

  Gegrillter Tintenfisch mit Minz-Zucchini-Püree, sautiertem Gemüse, karamellisierter Zwiebel und gewürfelter Tomate mit Salzigkeit

  22 €

• HEISSES MEER

  Fisch des Tages, Tintenfisch, Krabben und gedämpfte Meeresfrüchte auf einer samtigen Zwiebel-Kapern-Oliven-Sauce

  28 €

• SEA COLD

  Gran Crudo in einer kleinen Auswahl an Tagesfang, leicht mariniert mit sizilianischen Aromen

  35€

• Ortigia-Salat

  Sortiment aus gemischtem Salat und saisonalem Obst nach Frischmarkt

  16 €

• Tagessuppe

  16 €

Zuerst

• BUSIATE ALLA FOFO '

  Auflauf mit Tintenfischragout, frischem Rosmarin und Safran-Pecorino-Käse

  24 €

• NORMA MACALLE'

  Paccheri oder Calamarata mit Tomatensauce und sizilianischem Auberginen-Hummus, gebratenen Auberginen, gesalzenem Ricotta und Basilikum

  24 €

• FÜR ALICE

  Spaghetti aus Urgetreide mit Butter, Sardellen und frischen Sardellen, "Lacrimella" Kapern aus Pantelleria und Country Düften Thymian, Rosmarin, kandierte Orange und geröstete Semmelbrösel

  26 €

• FISCHER TAGLIOLINI

  Tagliolini mit Tagesfang, Bottarga und Zitronenschale

  26 €

• CALAROSSA

  Risotto mit Garnelen, Tagesfang und Meeresfrüchten in Biskuitporzellan

  28 €
• Macalle-Auswahl

  Verkostungsmenü - LEAVE IT TO MACALLE'

  4 Gänge mit Fisch und Gemüse in einer kleinen sizilianischen Verkostung, Dessert

  75€

• WEINPAARUNG - WEINPAARUNG

  Fünf Probiergläser

  45€

Sekunden

• DIE SPIGOLOSA

  Wolfsbarschfilet in Weißwein gegart, mit Haselnüssen und Beilagen des Tages

  28 €

• CALAMAROOOÒ

  Tintenfisch gefüllt mit Garnelen, Paniermehl, Sultaninen und Pinienkernen, dazu Wildgemüse

  28 €

• CUTOLETTA DI MARE

  Hochgeschnittenes Schwertfischkotelett gebraten, paniert und mit Bobbia alla serviert

  28 €

• SIZILIANISCHE TAGLIATA

  Kalbsgeschnetzeltes mit Rucola, Birne und Piacenza-Salat

  28 €
• SPECIAL DES TAGES

  Spezialitäten des Tages

  32€